商品NO. 30059 銘柄: SCHISTES – シスト VIN 2019
❖ワイナリー
La Grange De L’oncle Charles (ラ・グランジュ・デ・ロンクル・シャルル) [生産者] Jerome Francois & Yann Bury (ジェローム・フランソワ&ヤン・バリー)
❖商品説明
ジェロームとヤンの同級生であるRegis Bardがビオディナミ農法にて栽培した葡萄を使用。畑はBernardvillé村に位置し、アルザスでは珍しいシスト(スレート土壌)からなる葡萄を使用。
❖商品詳細
国・地域: フランス・アルザス・オスタイム 品種: リースリング50%・シルヴァネール50% タイプ: 白 ・辛口 容量: 750ml 畑の場所: バーナードヴィレ村 土壌: シスト 樹齢年: 30年 原産地呼称(AOC): アルザス 農法: ビオディナミ 収穫量(hl/ha): 40 酵母: 野生酵母 SO2添加: 無
❖熟成方法
全量の15%を一週間早く栽培し、マセーレーションを行ったのち、残りの葡萄と同時にプレスをかけた。熟成のポテンシャルを感じたため、通常のキュベよりも長い熟成期間を設けた。2品種同時に手摘みでの収穫。ステンレスで18ヶ月の熟成。フィルターなし。生産本数:2500本 [関連キーワード] 自然派ワイン,ヴァンナチュール,ワイン,ナチュラルワイン,自然派ワイン専門店,直輸入,フランス,ワイン,販売,ギフト,おすすめ,人気,アルザスワイン