商品NO. 30341
銘柄: Millesimes – ミレジム
VIN 2010

❖ワイナリー

Jacques Lassaigne （ジャック・ラセーニュ）
[生産者]
Emmanuel Lassaigne （エマニュエル・ラセーニュ）

❖商品説明

2010年は豊かで成熟な葡萄が収穫出来た。丸みと厚みのある熟した果実感が特徴的。手摘み収穫。全房の葡萄を垂直型プレス機でダイレクトプレス。SO2は葡萄のプレス後のみ微量に添加(約1g/hl)、それ以降は一切無使用。

❖商品詳細

国・地域: フランス・シャンパーニュ モングー
品種: シャルドネ100％
タイプ: 白泡 ・辛口
容量: 750ml
畑の場所: モングー村
土壌: 粘土石灰質
樹齢年: 約50年
原産地呼称（AOC）: シャンパーニュ
農法: ビオロジック
収穫量（hl/ha）: –
酵母: 野生酵母
SO2添加: 有り

❖熟成方法

100％ステンレスタンクでアルコール発酵に醸造、樽は使用しない。2011年5月にボトリング、その際に瓶内二時発酵の為補糖。二時発酵にはオーガニックの糖と酵母を使用。そのまま8年間瓶内熟成。デゴルジュマンの際SO2無添加、ドザージュ無し。

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商品NO. 30002
銘柄: La Colline Inspirée – ラ・コリーヌ・アンスピレ
VIN NV

❖ワイナリー

Jacques Lassaigne （ジャック・ラセーニュ）
[生産者]
Emmanuel Lassaigne （エマニュエル・ラセーニュ）

❖商品説明

ブルゴーニュワインのようなリッチな印象を与えるシャンパンです エキゾチィズムとあふれる爽快感、ブリオッシュをトーストしたニュアンスを帯びています。

❖商品詳細

国・地域: フランス・シャンパーニュ モングー
品種: シャルドネ100％
タイプ: 白泡 ・辛口
容量: 750ml
畑の場所: モングー村
土壌: –
樹齢年: 約50年
原産地呼称（AOC）: シャンパーニュ
農法: ビオロジック
収穫量（hl/ha）: –
酵母: 野生酵母
SO2添加: 有り

❖熟成方法

2012：78%(8ヶ月間熟成)、2011：11%(20ヶ月間熟成)、2010：11%(32ヶ月間熟成)　それぞれバリックにて発酵後、シュールリー状態にて記載の期間熟成、ドサージュゼロ。

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商品NO. 30152
銘柄: Le Cotet　 – ル・コテ
VIN NV

❖ワイナリー

Jacques Lassaigne （ジャック・ラセーニュ）
[生産者]
Emmanuel Lassaigne （エマニュエル・ラセーニュ）

❖商品説明

「ル・コテ」と呼ぶ区画のぶどうだけで作ったキュヴェ。モングーの丘の最も東にある斜面に根を張る樹齢40年以上のヴィエイユ・ヴィーニュ（古樹）です。ミネラル感が強くフレッシュで、余韻にレモンの風味が残ります。

❖商品詳細

国・地域: フランス・シャンパーニュ モングー
品種: シャルドネ100％
タイプ: 白泡 ・辛口
容量: 750ml
畑の場所: モングー村
土壌: –
樹齢年: 40年以上
原産地呼称（AOC）: シャンパーニュ
農法: ビオロジック
収穫量（hl/ha）: –
酵母: 野生酵母
SO2添加: 有り


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