(アルザスワイン)ヴァゼン2019-No.30131

¥3,300 (税込)

商品NO. 30131
銘柄: WAZEN – ヴァゼン
VIN 2019

❖ワイナリー

La Grange De L’oncle Charles (ラ・グランジュ・デ・ロンクル・シャルル)
[生産者]
Jerome Francois & Yann Bury (ジェローム・フランソワ&ヤン・バリー)

❖商品説明

栽培家ピレール・アイシュ氏からブドウを購入。WAZENは彼の持つアムルシュヴィール村にある区画の名前。2019年は発酵が残糖12g/L残った状態で発酵が止まったが、糖と酸のバランスがとれていたため、そのまま瓶詰、再発酵のリスクが高いため、2019年は王冠を使用。

❖商品詳細

国・地域: フランス・アルザス・オスタイム
品種: リースリング100%
タイプ: 白微泡・辛口
容量: 750ml
畑の場所: アムルシュヴィール村
土壌: 花崗岩
樹齢年: 10年
原産地呼称(AOC): アルザス
農法: ビオディナミ
収穫量(hl/ha): 80
酵母: 野生酵母
SO2添加: 無

❖熟成方法

手摘みにて収穫。収穫後、全房プヌマティックプレスにて8時間のプレス。その後ステンレスタンクにて6ヶ月熟成。プレス機内で12時間のスキンコンタクト。フィルターなし。生産本数:900本

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在庫あり

説明

ワイナリーのご紹介

La Grange De L’oncle Charles
ラ・グランジェ・デ・ロンクル・シャルル

[生産者]
Jerome Francois & Yann Bury(ジェローム・フランソワ & ヤン・バリー)

[国・地域]
フランス・アルザス オスタイム

La Grange De L'oncle Charles(ラ・グランジェ・デ・ロンクル・シャルル)当主のジェローム(26歳)は高校卒業と同時に大工の道に進んだ。しかしワイン愛好家であった祖父の影響を強く受け、ワイン造りを志すようになる。アルザスのCFPPAで醸造・栽培の資格を取得後、2014年に自身が生まれ育った家にワイナリーを立ち上げる。La Grange De L'oncle Charles(ラ・グランジェ・デ・ロンクル・シャルル)彼の大叔父が残した納屋を自身でリフォームしカーブに変え、0.5haしかなかった畑は現在6haまで増えた。2017年にCFPPAの同級生であるヤン・ビュリーが共同経営者として加わる。
自然と地元をこよなく愛し、土地の個性が強くでるワイン造りを目標とし、その方法としてビオディナミ農法を選択、馬などの動物や自然の力を借りて、ほとんどの時間を畑作業に費やす。
また「テロワールは品種を凌駕する」という言葉を強く信じ、彼の作り出すワインは従来のアルザスワインと違い、品種をエチケットに表記せず、コンプランタッションまたはアッサンブラージュにより、土地ごと区画ごとに醸造される。待望の日本初紹介!!

>>ラ・グランジェ・デ・ロンクル・シャルル商品



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