(アルザスワイン)ペティアン・ナチュレル2020-No.30498

¥3,630 (税込)

商品NO. 30498
銘柄: Petillant Naturel – ペティアン・ナチュレル
VIN 2020

❖ワイナリー

La Grange De L’oncle Charles (ラ・グランジュ・デ・ロンクル・シャルル)
[生産者]
Jerome Francois & Yann Bury (ジェローム・フランソワ&ヤン・バリー)

❖商品説明

10年以上ピレール・アイシュ氏によってビオディナミで管理されたエネルギー溢れる葡萄。1.8気圧と穏やかで長時間プレスにより果皮のエキス分がしっかりと抽出された味わい。

❖商品詳細

国・地域: フランス・アルザス・オスタイム
品種: オーセロワ100%
タイプ: 白微泡・辛口
容量: 750ml
畑の場所: アムルシュヴィール村
土壌: 花崗岩
樹齢年: 45年
原産地呼称(AOC): アルザス
農法: ビオディナミ
収穫量(hl/ha): 60
酵母: 野生酵母
SO2添加: 無

❖熟成方法

100%手除梗、全房プヌマティックプレスにて8時間のプレス。フィルターなし。残糖20g/Lのタイミングで瓶詰、5ヶ月後にデゴルジュマン。生産本数:10000本

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在庫切れ

説明

ワイナリーのご紹介

La Grange De L’oncle Charles
ラ・グランジェ・デ・ロンクル・シャルル

[生産者]
Jerome Francois & Yann Bury(ジェローム・フランソワ & ヤン・バリー)

[国・地域]
フランス・アルザス オスタイム

La Grange De L'oncle Charles(ラ・グランジェ・デ・ロンクル・シャルル)当主のジェローム(26歳)は高校卒業と同時に大工の道に進んだ。しかしワイン愛好家であった祖父の影響を強く受け、ワイン造りを志すようになる。アルザスのCFPPAで醸造・栽培の資格を取得後、2014年に自身が生まれ育った家にワイナリーを立ち上げる。La Grange De L'oncle Charles(ラ・グランジェ・デ・ロンクル・シャルル)彼の大叔父が残した納屋を自身でリフォームしカーブに変え、0.5haしかなかった畑は現在6haまで増えた。2017年にCFPPAの同級生であるヤン・ビュリーが共同経営者として加わる。
自然と地元をこよなく愛し、土地の個性が強くでるワイン造りを目標とし、その方法としてビオディナミ農法を選択、馬などの動物や自然の力を借りて、ほとんどの時間を畑作業に費やす。
また「テロワールは品種を凌駕する」という言葉を強く信じ、彼の作り出すワインは従来のアルザスワインと違い、品種をエチケットに表記せず、コンプランタッションまたはアッサンブラージュにより、土地ごと区画ごとに醸造される。待望の日本初紹介!!

>>ラ・グランジェ・デ・ロンクル・シャルル商品



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