(アルザスワイン)キュービ・リブレ・バックインボックス-No.30504

¥8,800 (税込)

商品NO. 30504
銘柄: Bag In Box BIO – キュービ・リブレ・バックインボックス
VIN 2020

❖ワイナリー

Domaine Gross (ドメーヌ・グロス)
[生産者]
Vincent Gross (ヴァンサン・グロス)

❖商品説明

アルザス初、オレンジワインでのBIBしかも日本限定!全品種を同時収穫し全除梗したのち醸し。BIBに詰める作業で酸素に触れるリスクが多く、酸化の心配はあったもの、想像を遥かに超える安定した品質で抜栓してからも長時間味わいが衰えない。

❖商品詳細

国・地域: フランス・アルザス・ゲベルシュヴィール
品種: ゲヴェルツトラミネール40%・ピノ・グリ・オーセロワ・リースリング・シルヴァネール
タイプ: オレンジ
容量: 3000ml
畑の場所: ゲベルシュヴィール村
土壌: –
樹齢年: 30年
原産地呼称(AOC): アルザス
農法: ビオディナミ
収穫量(hl/ha): 20
酵母: 野生酵母
SO2添加: 無

❖熟成方法

手摘み・100%徐梗 15日間醸し・プヌマテックプレス 5時間・ステンレスタンクにて6ヶ月

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在庫あり

説明

ワイナリーのご紹介

Domaine Gross
ドメーヌ・グロス

[生産者]
Vincent Gross (ヴンサン・グロス)

[国・地域]
フランス・アルザス ゲべルシュヴィール

Domaine Gross (ドメ-ヌ・グロス)当主であるVincentの曾祖父であるHanry Grossが1950年に1.5haの畑を購入。当時は栽培した葡萄を販売し生計を立てていたが、1965年から祖父のLouis Grossがワインを造りはじめる。Domaine Gross (ドメ-ヌ・グロス)1980年にVincentの父であるRémy Grossが現在のワイナリーをDomaine Gross設立、畑は2.5haまで増える。南仏やアルザスのクライデンヴァイスでの研修を終えたVincent Grossが2006年より醸造、栽培に加わり直ぐさまビオディナミ農法を取り入れる。2010年にVincentが当主に就任。現在は畑は10haまでに増え、祖父、父、母、Vincent(現在37歳)の三世代でワインを造り続けている。畑の多くは粘土、泥土、石灰。アルザストップのミュスカが生産されるGC Goldertを所有している。品種本来の香りを引き出しテロワールを最大限に表現すること重要視している。エチケットはVincentの息子のLouis君と娘のCharleneが描いた。毎年エチケットのデザインが変わる。

>>ドメーヌ・グロス商品



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