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ルージュ(Rouge)

(ジュラワイン)ルージュ-No.30398

商品NO. 30398
銘柄: Rouge – ルージュ
VIN 2019

❖ワイナリー

Domaine Wicky (ドメーヌ・ヴィッキー)
[生産者]
Gill Wicky (ジル・ヴィッキー)

❖商品説明

2019年は7月中旬まで気温が高く、雨がすくなく水分ストレスの影響があったが、8月にはいる直前のまとまった雨が降った。8月は例年よりも気温が低く、高い酸度をたもったまま熟していったが、一部うどん粉病の影響により収量が激減。

❖商品詳細

国・地域: フランス・ジュラ・サンタニエール
品種: トゥルソー100%
タイプ: 赤・ライト
容量: 750ml
畑の場所: ジュヴァンジェ村
土壌: 粘土石灰質
樹齢年: 50年
原産地呼称(AOC): コート・デュ・ジュラ
農法: ビオディナミ
収穫量(hl/ha): 35
酵母: 野生酵母
SO2添加: 無


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ボジョレー・ヴィラージュ ラ・タンタシオン(Beaujolais Villages La Tentation)

(ボジョレー)ボジョレー・ヴィラージュ ラ・タンタシオン-No.30097

商品NO. 30097
銘柄: Beaujolais Villages La Tentation – ボジョレ・ヴィラージュ ラ・タンタシオン
VIN 2019

❖ワイナリー

Jean Claude Lapalu (ジャン・クロード・ラパリュ)
[生産者]
Jean Claude Lapalu (ジャン・クロード・ラパリュ)

❖商品説明

2019年は何もかもが良かった年でそして何と言っても通常の年に戻った年で9月10日から収穫開始(この数年間、温暖化の影響で8月には収穫を開始していました!)。醸造もスムーズに進み、ボョレーの特徴が良く出ているビンテージ!!繊細で上品、とにかくジューシーでスムーズに喉を抜けていき飲みやすくフルーティーな味わいに仕上がっている。

❖商品詳細

国・地域: フランス・ボジョレー・ブルイィ
品種: ガメイ100%
タイプ: 赤・ミディアム
容量: 750ml
畑の場所: ブルイィ
土壌: 砂質土壌
樹齢年: 10年
原産地呼称(AOC): ボジョレー・ヴィラージュ
農法: ビオディナミ
収穫量(hl/ha): –
酵母: 野生酵母
SO2添加: 無し

❖熟成方法

24時間、ブドウを11度に設定した冷蔵室に放置。グラップ・アンチエールのブドウを醸造

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モルゴン・コート・デ・ピィ・ジュリア(Morgon Côte de Py Julia)

(ボジョレー)モルゴン・コート・デ・ピィ・ジュリア-No.30094

商品NO. 30094
銘柄: Morgon Côte de Py “Julia” – モルゴン・コート・デ・ピィ・ジュリア
VIN 2019

❖ワイナリー

Anthony Thevenet (アントニー・テヴネ)
[生産者]
Anthony Thevenet (アントニー・テヴネ)

❖商品説明

2019年はとても暑く、乾燥した年で所々ブドウが焦げてしまい、収穫量が少し減量した。果実は濃厚だがエレガントさもあり長年保管可能なヴィンテージに仕上がっています。

❖商品詳細

国・地域: フランス・ボジョレー・モルゴン
品種: ガメイ100%
タイプ: 赤・ミディアム
容量: 750ml
畑の場所: モルゴン・コートドピィ
土壌: 古いピンクの花崗岩とシスト質
樹齢年: 80年
原産地呼称(AOC): モルゴン・コート・デ・ピィ
農法: ビオロジック
収穫量(hl/ha): 30
酵母: 野生酵母
SO2添加: 有り

❖熟成方法

除梗無しのグラップ・アンチエールのブドウを醸造。醸し期間は15日間のマセラシオン・カルボニック、マロラクティック醗酵してルモンタージュは2‐3日に1回作業して木製樽で8ヶ月間の熟成を行います。

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モルゴン(Morgon)

(ボジョレー)モルゴン-No.30091

商品NO. 30091
銘柄: Morgon – モルゴン
VIN 2018

❖ワイナリー

Anthony Thevenet (アントニー・テヴネ)
[生産者]
Anthony Thevenet (アントニー・テヴネ)

❖商品説明

2018年はとても綺麗な年で収穫量も豊富。アルコール発酵も問題なく進行してしっかりとした果実味と、フレッシュな味わいを楽しめるヴィンテージです。

❖商品詳細

国・地域: フランス・ボジョレー・モルゴン
品種: ガメイ100%
タイプ: 赤・ミディアム
容量: 750ml
畑の場所: モルゴン
土壌: 花崗岩・砂質
樹齢年: 50年
原産地呼称(AOC): モルゴン
農法: ビオロジック
収穫量(hl/ha): 50
酵母: 野生酵母
SO2添加: 有り

❖熟成方法

除梗無しのグラップ・アンチエールのブドウを醸造。コンクリートタンクで6-8ヶ月間の熟成、スティラージュ2~3回行う。醸し期間は10-15日間のマセラシオン・カルボニックを行う

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Petit Sans gêne(プチ・サン・ジェーヌ)

(ロワールワイン)プチ・サン・ジェーヌ-No.30239

商品NO. 30239
銘柄: Petit Sans gêne – プチ・サン・ジェーヌ
VIN 2018

❖ワイナリー

Lise Et Bertrand Jousset (リズ・エ・ベルトラン・ジュセ)
[生産者]
Lise Et Bertrand Jousset (リズ・エ・ベルトラン・ジュセ)

❖商品説明

ネゴス葡萄、アンボアーズの有機ガメイ100%。10年前から有機栽培。ベルトランが直々に収穫へ行き、手摘み収穫。プチ・サン・ジェーヌとは遠慮しないチビ、恥ずかしがらないガキという意味。遠慮せずに何も気にしないでたくさん飲めるワインからこの名に。

❖商品詳細

国・地域: フランス・ロワール・モンルイシュールロワール
品種: ガメイ100%
タイプ: 赤
容量: 750ml
畑の場所: –
土壌: 石灰の岩盤に粘土とシルト
樹齢年: 約60年
原産地呼称(AOC): –
農法: ビオディナミ
収穫量(hl/ha): –
酵母: 野生酵母
SO2添加: 有

❖熟成方法

フリーランスジュースをそのままにしておく全房マセラション・セミカルボニック5日間。軽いピジャージュあり。グラスファイバータンクで10ヶ月間熟成。軽い濾過あり。SO2は2g/hl添加。

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ROUGE(ルージュ)

(アルザスワイン)ルージュ-No.30356

商品NO. 30356
銘柄: ROUGE – ルージュ
VIN 2019

❖ワイナリー

La Grange De L’oncle Charles (ラ・グランジュ・デ・ロンクル・シャルル)
[生産者]
Jerome Francois & Yann Bury (ジェローム・フランソワ&ヤン・バリー)

❖商品説明

Fred HERTZ フレッド・エルツ氏によりビオディナミで管理された葡萄を使用。30日間の醸し期間中ルモンタージュとピジャージュ一回ずつのみ。例年よりも優しいくプレスをかけため、苦みやタンニンの量が少なく、優しい味わいのアルザスピノとなった。

❖商品詳細

国・地域: フランス・アルザス・オスタイム
品種: ピノノワール100%
タイプ: 赤・ミディアム
容量: 750ml
畑の場所: エギスハイム村
土壌: 泥灰土石灰質
樹齢年: 20年
原産地呼称(AOC): アルザス
農法: ビオディナミ
収穫量(hl/ha): 60
酵母: 野生酵母
SO2添加: 無

❖熟成方法

手摘みにて収穫。全房8時間プヌマティックプレス。ステンレス6ヶ月熟成。生産本数:4000本

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Papin(パパン)

(ボルドーワイン)パパン-No.30197

商品NO. 30197
銘柄: Papin – パパン
VIN 2016

❖ワイナリー

Vignobles Landeau (ヴィニョーブル・ランドー)
[生産者]
Xavier Landeau (グザヴィエ・ランドー)

❖商品説明

1年を通し涼しかった年。日中は程よい日差しに、冬は爽やかな気候に恵まれたため、葡萄はスクスクと育ち、収穫量が多かった年。手摘み収穫。

❖商品詳細

国・地域: フランス・ボルドー・コートドブライ
品種: プティヴェルド100%
タイプ: 赤
容量: 750ml
畑の場所: サン・ヴァンサン・ドゥ・ポール
土壌: 粘土・シルト質
樹齢年: 20年
原産地呼称(AOC): ボルドー
農法: リュットリゾネ
収穫量(hl/ha): 45
酵母: 添加
SO2添加: 有り

❖熟成方法

8日間の醸し。新樽にて18ヶ月間の熟成。マロラクティック醗酵後に1回、瓶詰め前に1回のスティラージュ。1998年に1ヘクタールの栽培から始まり、納得のいく品質に仕上がった2007年にキュヴェ・パパンが誕生。しっかりとした骨格に、爽やかな喉ごし、エレガントで深みのあるワイン。年間生産量:6000本

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Chénas(シェナ)

(ボジョレー)シェナ-No.30326

商品NO. 30326
銘柄: Chénas – シェナ
VIN 2017

❖ワイナリー

Anthony Thevenet (アントニー・テヴネ)
[生産者]
Anthony Thevenet (アントニー・テヴネ)

❖商品説明

2017年からレンタルを開始した、新しいクリュ・ボジョレの区画。シェナらしい力強さと骨格を兼ねそろえた男性的なワイン。豚バラやコート・ド・ポーなどしっかりと脂身のある食材と合わせたい。アンデュイエットなど内臓系の料理とも相性が良さそう。

❖商品詳細

国・地域: フランス・ボジョレー・モルゴン
品種: ガメイ100%
タイプ: 赤
容量: 750ml
畑の場所: リュ・ディ・レ・ネルヴァ
土壌: 砂利質・シルト
樹齢年: 50年
原産地呼称(AOC): –
農法: ビオロジック
収穫量(hl/ha): 40
酵母: 野生酵母
SO2添加: 有り

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Beaujolais Villages(ボジョレー・ヴィラージュ)

(ボジョレー)ヴィラージュ-No.30327

商品NO. 30327
銘柄: Beaujolais Villages – ボジョレー・ヴィラージュ
VIN 2018

❖ワイナリー

Anthony Thevenet (アントニー・テヴネ)
[生産者]
Anthony Thevenet (アントニー・テヴネ)

❖商品説明

2016年に購入した新しい区画、ランシエ村に3区画あり、同時に収穫、醸造を行う。畑ではパリッサージュと芽欠きは行わず、7月と収穫前に2度摘芯作業をおこなう。とても乾燥した砂利質の土壌でベト病のリスクが高い。古典的なボジョレの味わい、MCのニュアンスもしっかり感じとる事ができ、フレッシュ&フルーティー。

❖商品詳細

国・地域: フランス・ボジョレー・モルゴン
品種: ガメイ100%
タイプ: 赤・ミディアム
容量: 750ml
畑の場所: ランシエ
土壌: 砂岩質土壌
樹齢年: 60~70年
原産地呼称(AOC): –
農法: ビオロジック
収穫量(hl/ha): 40
酵母: 野生酵母
SO2添加: 有り

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Beaujolais Villages Le Rang du Merle(ボジョレー・ヴィラージュ・ル・ラン・デュ・メルル)

(ボジョレー)ヴィラージュ・ル・ラン・デュ・メルル-No.30226

商品NO. 30226
銘柄: Beaujolais Villages Le Rang du Merle – ボジョレー・ヴィラージュ・ル・ラン・デュ・メルル
VIN 2014

❖ワイナリー

Jean Claude Lapalu (ジャン・クロード・ラパリュ)
[生産者]
Jean Claude Lapalu (ジャン・クロード・ラパリュ)

❖商品詳細

国・地域: フランス・ボジョレー・ブルイィ
品種: ガメイ100%
タイプ: 赤・ミディアム
容量: 750ml
畑の場所: –
土壌: –
樹齢年: 80年
原産地呼称(AOC): ボジョレー・ヴィラージュ
農法: ビオディナミ
収穫量(hl/ha): –
酵母: 野生酵母
SO2添加: 有り

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