(ラングドックワイン)L-No.30126

¥4,400 (税込)

商品NO. 30126
銘柄: L
VIN 2021

❖ワイナリー

UGO LESTELLE (ユーゴ レステル)
[生産者]
UGO LESTELLE (ユーゴ レステル)

❖商品説明

手摘みにて収穫。8ヶ月間400L樽で熟成。このワインのテーマは「果実爆弾」セミ・マセラッションカルボニック14日間という、自身が修業してきたモルゴンの生産者への敬意から、ボジョレスタイルでワインを仕込んでいる。SO2量樽入れ時に1g/hl。

❖商品詳細

国・地域: フランス・サンシニアン
品種: グルナッシュ
タイプ: 淡赤
容量: 750ml
畑の場所: アシニャン
土壌: 粘土石灰質
樹齢年: 30-80年
原産地呼称(AOC): –
農法: ビオロジック
収穫量(hl/ha): 30
酵母: 野生酵母
SO2添加: 有り

❖熟成方法

8ヶ月間400L樽で熟成

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在庫切れ

説明

ワイナリーのご紹介

UGO LESTELLE/ユーゴ・レステル

UGO LESTELLE(ユーゴ レステル)
[生産者]
UGO LESTELLE(ユーゴ・レステル)

[国・地域]
フランス・サン・シニアン
UGO LESTELLE(ユーゴ レステル)
[畑の面積]
10ha

[農法]
ビオロジック

リヨン出身のユーゴは13歳の頃から葡萄栽培に携わり、将来自身でワイン造りをすることに、なんの疑いもなく生きてきた。醸造・栽培の学校でBTSの資格を取得後、ジョルジュ・デコンブ、イヴォン・メトラ、フレデリック・コサールで厳しい修業時代を過ごし、2015年ユーゴが24歳の時にSaint-Chinianの2.5ha畑を購入。ガレージワインから自身のキャリアをスタートさせ、現在では10haの畑を所有する。人工的なものを介入させず、自然に配慮した環境から生まれる葡萄こそがピュアでエネルギー溢れるワインを造りだすと信じている。醸造に関する哲学も明快で、無添加でかつ欠陥のない美しいワインを志している。

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