商品NO. 30501 銘柄: RHAPSODIE BIO Petillant Naturel Blanc – ラプソディー・ビオ・ブラン VIN 2020
❖ワイナリー
Domaine Gross (ドメーヌ・グロス) [生産者] Vincent Gross (ヴァンサン・グロス)
❖商品説明
アルザストップの品質と評価されるGueberschwihr村で栽培されたミュスカを使用。瓶内発酵終了時に3気圧になるタイミングで瓶詰。2020年はオリと酒石の量が多かったため、発酵が終了したのち冬の間外気にふれさせ、酒石を析出させ、2月にデゴルュジュマンを行った。品種由来の香りと、乳酸の味わいのバランスがとても良い。
❖商品詳細
国・地域: フランス・アルザス・ゲベルシュヴィール 品種: ミュスカ・オットネル100% タイプ: 白微発泡・辛口 容量: 750ml 畑の場所: ゲベルシュヴィール村 土壌: シルト土壌 樹齢年: 25年 原産地呼称(AOC): アルザス 農法: ビオディナミ 収穫量(hl/ha): 20 酵母: 野生酵母 SO2添加: 無
❖熟成方法
手摘み・2日間プレス機内にてスキンコンタクト・ステンレスタンクにて2週間発酵・プヌマティツクプレスにて6時間・残糖12g/Lになったタイミングで瓶詰。 [関連キーワード] 自然派ワイン,ヴァンナチュール,ワイン,ナチュラルワイン,自然派ワイン専門店,直輸入,フランス,ワイン,販売,ギフト,おすすめ,人気,アルザスワイン